Calpestare le vigne: Malgiacca, Colline Lucchesi

Visita ad una azienda delle Colline Lucchesi Works in Progress. 

Parlare con l’enologo, nonché socio del progetto, e sentirti rapito e trasportato in un’aula universitaria a seguire una lezione di filosofia applicata all’agricoltura. 

Insieme a Saverio Petrilli a calpestare le vigne sparse un po’ qua e un po’ là in quella parte di territorio confinante con la provincia di Pistoia.

M A L G I A C C A è nata da un’amicizia di lunga data tra Saverio Petrilli, Lisandro Carmazzi,  Luigi Fenoglio, Sarah Richards e Brunella Ponzo, gestendo vecchi e nuovi vigneti. 

"Sappiamo di essere parte della natura stessa, di essere uno degli elementi che compongono un organismo vivente regolato da equilibri preziosi che vanno riconosciuti e con cui occorre confrontarsi”.

Tutto questo l’ho trovato nel calice in un assolato pomeriggio agostano, al fresco della cantina. 

La scoperta. Chapeau!