SHERRY e dintorni. Ne parliamo...

Lo Sherry. La sua Storia, le tradizioni e le leggende che ruotano intorno a questo grande vino liquoroso.

In molti  hanno notizie didattiche di base, hanno studiato il metodo “Soleras y Criaderas”, sanno spiegare il significato della Flor, l’importanza  del Capataz (capo-cantiniere), di quali uve è composto e le varie tipologie.  Insomma lo conoscono. In pochi l’hanno assaggiato, degustato, capito e bevuto in tutte le sue forme. Molti lo identificano  con Jerez (del resto gli Spagnoli lo chiamano così), in pochi sono a conoscenza del perché Jerez (la cittadina) si chiama Jerez de la Frontera. In pochi conoscono  il significato di albariza, barro e aren. In pochi conoscono Sanlùcar de Barrameda, la sua particolare Storia né Montilla-Moriles e quel fiammingo di nome Peter Siemens.

Di tutto questo ne parleremo Mercoledì 27 Maggio  durante il 24° Banco d’Assaggio: SHERRY, lo conosciamo veramente?

Didattica, conoscenza, ripasso e aggregazione.

Il Banco di Vino…una Passione.

SpecialBanco!!!

Dopo la splendida serata dei PORTO ecco lo Sherry nelle sue “declinazioni”.

Vivere vere emozioni

8 Etti

e

“VINO…una PASSIONE”

Il Vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e…se ne parla (anonimo)

Banchi d’Assaggio di

“VINO…una PASSIONE”

Banco n. 24/2015

Incontro…di Vino

“SHERRY e dintorni”

Un banco atteso da tempo.

con 2 “intrusi”

Incontriamoci ancora di fronte a sei eccellenti bicchieri di vino diversi dai precedenti

MERCOLEDI’ 27 MAGGIO 2015  alle ore 20,30  presso Il Ristorante 8 Etti  via Ugo Foscolo 3 a Viareggio (tel 0584 45085),

avrà luogo la degustazione

“SHERRY e

dintorni”

 E’ nuovamente previsto l’intruso, anzi 2.

Costo della degustazione, considerando l’alta qualità proposta € 45,00 (quarantacinque/00) tutto compreso sulla base di 8 (otto) degustatori (€ 35,00 per la sola degustazione e € 10,00 per il convivio)

Ricordo che il convivio prevede un primo piatto abbondante, un dessert e un caffè. Trattandosi di vini fortificati per accompagnare il convivio porterò alcune bottiglie adeguate.

Confermate la Vostra presenza prima possibile ( anche su cellulare 335 5717580 o facebook)

Grazie e a presto

Urano

al fine di garantire la giusta dose, i bicchieri saranno uguali per tutti e li forniremo NOI!!!

Due parole nello specifico. Le quattro bottiglie classificate sherry ci ricorderanno i diversi stili:

-         Fino, più secco. Da uve Palomino

-         Amontillado, un P.X. con processo di ossidazione (1° intruso)

-         Oloroso, molto aromatico con processo lento di ossidazione in botti non colmate

-         Cream tutto da scoprire, particolare

-         P.X. lo Sherry più sontuoso, più dolce.

Il 2° intruso non sarà uno sherry ma…

Storie diverse da raccontare davanti a calici contenenti vini unici.