"Et però credo che molta felicità sia agli homini che
nascono dove si trovano i vini buoni." Leonardo da Vinci (1452 – 1519).
Amiche/i della Community Vino una Passione.
Chiuso il Gruppo d’Acquisto dello Champagne
Tribaut-Schloesser vi propongo un Chianti Classico Docg “vecchia maniera” da
bere quotidianamente, una Riserva da meditazione, un Merlot toscano che vi
stupirà e un Sangiovese in purezza che ha tutte le caratteristiche di una bella
Gran Selezione. Qualità/prezzo. Si tratta dei prodotti dell’Azienda Solatione
di Mercatale Val di Pesa.
“Siamo nel cuore del
Chianti Classico, su una collina alta circa 450 metri sul livello del mare con
una splendida esposizione solare, dalla quale deriva il nome: SOLATIONE” .
“In cantina si
effettua la pigiatura dei grappoli con diraspatura, mediante macchine che
rompono gli acini (senza lacerare la buccia e senza frantumare i vinaccioli) e
che separano i raspi dalla massa del pigiato. Il mosto ottenuto cala per
gravità in vasche di cemento vetrificato dove, rimanendo a contatto con le
bucce per circa 3 settimane., avverrà la fermentazione alcolica. Terminata la
fermentazione alcolica si procede con la fermentazione malolattica, vero punto
di partenza per ottenere vini equilibrati, stabili biologicamente e soprattutto
adatti all’invecchiamento. Per il nostro Chianti Classico questo procedimento
avviene in botti di rovere di Slavonia per un periodo di circa 18/24 mesi.”
Nessun
quantitativo obbligato d’Acquisto.
Questa proposta rimane in essere fino al 31/12/2021!
Chi fosse
interessato mi contatti sui social o al 335 5717580. Farò avere il listino e le
schede tecniche dei vini.
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