martedì 10 dicembre 2019

La notizia del giorno




Vernaccia di San Gimignano sponsor del calcio femminile.


Qualità, identità, appartenenza al territorio, questi sono i punti in comune su cui verterà la collaborazione tra due realtà, così lontane nella forma, così vicine nella sostanza e nei valori esplicitati. 
Una sinergia unica nel suo genere che sarà un valore aggiunto per entrambe le realtà.

Sto parlando della collaborazione tra Florentia San Gimignano e Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano.

La Florentia San Gimignano è una società di calcio femminile che milita nella serie A, che sull’onda dei successi di questo sport, giorno dopo giorno, conquista vette sempre più qualificanti.

E' un accordo che si basa quindi su una profonda e sostanziale sinergia di intenti, ma anche di valori e rapporti etici tra il genere 'femminile' e il mondo 'maschile'.

Da una parte una squadra femminile che pratica uno sport fino ad oggi considerato il più maschile e dall’altra un Consorzio di tutela dell’unico vino bianco Docg della Toscana declinato al femminile in una terra di importanti vini rossi, tutti al maschile. 
Se poi aggiungiamo che da diversi anni il Consorzio ha espresso come Presidente imprenditrici donne…

In sintesi, questo è un progetto che si basa sulla condivisioni di valori e che come obiettivo ha la promozione degli stessi.

Tratto da un comunicato ufficiale congiunto Florentia San Gimignano e Consorzio Vernaccia di San Gimignano









lunedì 9 dicembre 2019

Banco vini da dessert: si replica





SI REPLICA!



I Banchi d’Assaggio di

"VINO...UNA PASSIONE" - Fratellanza Enoica, ovvero
“ l’Officina sensoriale in movimento”

Vivere vere emozioni

 “VINO…una PASSIONE-Fratellanza Enoica
ovvero
“ l’Officina sensoriale in movimento”
Il Vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e…
se ne parla (anonimo)

propone

il “tradizionale” Banco d’Assaggio di

FINE ANNO

“VINO…una PASSIONE”

I VINI DA DESSERT

Come tutti gli anni ci troveremo di fronte ad un piatto di formaggi, foie gras, “gnocchetti al Roquefort sur Soulzon”, cioccolato e chiuderemo con un brindisi con Moscato di Oddero accompagnato dal  tradizionale panettone “artigianale”. E i vini?

Anche quest’anno saranno vini italiani e “non” molto ricercati, solitamente meno conosciuti o meglio “difficilmente degustati”

Vini DOLCI? Non necessariamente…ma

da DESSERT

VENERDÌ 3 GENNAIO, ore 20,30.
Una serata particolare, come sempre ricercata, elegante e allo stesso tempo istruttiva. Sei bottiglie a raccontare i territori e le proprie evoluzioni nel tempo. E al momento del brindisi un Moscato di tutto rispetto, di un grande produttore piemontese: Oddero.
Il costo, considerando le tipologie delle bottiglie (7) e i piatti preparati:
€ 65.00 (sessantacinque/00)
sulla base di OTTO partecipanti.

VENERDÌ 3 gennaio 2020  alle ore 20,30…
  
“A CASA MIA”

via Papa Leone XIII n° 30, Lido di Camaiore

Confermate la vostra presenza al 335 5717580, con un messaggio sul mio contatto WA,FB o con una mail a

Grazie e a presto
Urano


lunedì 2 dicembre 2019

SpecialBanco di fine anno!




I Banchi d’Assaggio di

"VINO...UNA PASSIONE" - Fratellanza Enoica, ovvero
“ l’Officina sensoriale in movimento”

Vivere vere emozioni

 “VINO…una PASSIONE-Fratellanza Enoica
ovvero
“ l’Officina sensoriale in movimento”
Il Vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e…
se ne parla (anonimo)

propone

il “tradizionale” Banco d’Assaggio di

FINE ANNO

“VINO…una PASSIONE”

I VINI DA DESSERT

Come tutti gli anni ci troveremo di fronte ad un piatto di formaggi, foie gras, “gnocchetti al Roquefort sur Soulzon”, cioccolato e chiuderemo con un brindisi con Moscato di Oddero accompagnato dal  tradizionale panettone “artigianale”. E i vini?

Anche quest’anno saranno vini italiani e “non” molto ricercati, solitamente meno conosciuti o meglio “difficilmente degustati”

Vini DOLCI? Non necessariamente…ma

da DESSERT

Sabato 28 Dicembre, ore 20,30.
Una serata particolare, come sempre ricercata, elegante e allo stesso tempo istruttiva. Sei bottiglie a raccontare i territori e le proprie evoluzioni nel tempo. E al momento del brindisi un Moscato di tutto rispetto, di un grande produttore piemontese: Oddero.
Il costo, considerando le tipologie delle bottiglie (7) e i piatti preparati:
€ 65.00 (sessantacinque/00)
sulla base di OTTO partecipanti.

SABATO 28 Dicembre 2019  alle ore 20,30…
  
“A CASA MIA”

via Papa Leone XIII n° 30, Lido di Camaiore

Confermate la vostra presenza al 335 5717580, con un messaggio sul mio contatto WA,FB o con una mail a

Grazie e a presto
Urano











lunedì 25 novembre 2019

La Guida Michelin si “pappa” Robert Parker






E noi, wine lovers ed addetti ai lavori, continueremo ad insultarci e prendere posizioni  a volte estreme dopo le pubblicazioni di classifiche mondiali dei “migliori vini”. 

Non abbiamo una pallida idea di quello che c’è dietro a queste classifiche e la montagna di denaro che circola.

Ci “scanniamo” sull’olfattivo, gustativo, croccante, minerale, monocorde, tentazione muscolare di questo o quel vino e poi leggiamo che  La Guida Michelin ha acquisito l'intera società di Wine Advocate, il punto di riferimento mondiale nel settore, l’impero cartaceo e digitale fondato da Robert Parker nel 1978.

Parker ormai fuori da qualche tempo, era rimasto solo come socio di minoranza, dopo aver ceduto la società a Soo Hoo Khoon Peng, ex direttore di una società di Singapore, l’Hermitage Wine Company. Adesso è fuori del tutto. Il prezzo dell'operazione della Michelin, ovviamente è top secret.

La Guida Michelin “riafferma la proficua collaborazione avviata nel 2017. La piena integrazione garantirà le sinergie a lungo termine tra enologia e gastronomia attraverso la ricerca di esperienze basate sull’abbinamento di cibo e vino, nonché la creazione di nuovi contenuti e servizi digitali".

È chiaro il concetto?  Leggete quanto affermato da Nicolas Achard, Amministratore Delegato del nuovo gruppo: “ Alle persone curiose di vino e gastronomia verrà offerto un insieme unico di esperienze dal know-how riconosciuto a livello internazionale e da selezioni indipendenti e imparziali di entrambe le società. L’idea è sviluppare un ecosistema digitale che unisca gastronomia e vino fornendo esperienze esclusive".

Non vi fate ingannare dalle parole. Il significato è:” Influenzeremo il mercato delle vendite da leader incontrastati”. Bel colpo!





venerdì 22 novembre 2019

Wine Enthusiast e i suoi 100 Wines 2019! L'altra faccia americana!





È italiano il vino più buono del mondo secondo 
Wine Enthusiast

E sì, perché non c’è solo Wine Spectator (made in USA) a dettare classifiche. Da alcuni anni anche Wine Enthusiast (made in USA anche questo) stila la sua particolare classifica che, pensar male è peccato ma quasi sempre ci si indovina (Andreotti), a me sembra essere un po’ troppo “politica”. Metti l’Italia al primo posto, molti californiani (bere il vino di casa), dare spazio ai paesi amici e soprattutto pochi francesi.

Non me ne vogliano gli amici della Cantina valtellinese Nino Negro ma mettere in testa alla classifica il loro spumante, se pur ottimo, mi vien proprio da pensare male. Avrei capito un loro nebbiolo ma…

A voi l’ardua sentenza e buona lettura.

(a seguire fonte Cronache di Gusto)

Nella lunga serie di classifiche che ogni mese pubblica Wine Enthusiast, quella più attesa è la "The Enthusiast 100 Wines of 2019", ossia la selezione dei 100 vini migliori del mondo secondo gli esperti (!) della rivista americana.
Che quest'anno premia a sorpresa l'Italia con le bollicine della cantina Nino Franco. Il Rustico Brut, insomma, è il vino migliore del mondo. In generale molta attenzione viene data agli Stati Uniti. Non mancano alcune sorprese con la presenza in classifica di un vino israeliano e uno greco. L'Italia si difende con 17 etichette

LA CLASSIFICA DI WINE ENTHUSIAST

Nino Franco NV Rustico Brut (Veneto - Italia)
Williams Selyem 2017 Pinot Noir (Sonoma County - California)
Domaine de la Janasse 2016 Vieilles Vignes Red (Châteauneuf-du-Pape - Francia)
Grosset 2018 Polish Hill Riesling (Clare Valley - Australia)
CVNE 2011 Imperial Gran Reserva (Rioja - Spagana)
Adriano Marco & Vittorio 2016 Basarin (Piemonte - Italia)
Massican 2018 Annia White (Napa Valley - California)
Quinta do Vale Meão 2016 Red (Douro - Portogallo)
Fritz Haag 2017 Brauneberger Juffer Auslese Grosse Lage Riesling (Mosel - Germania)
Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles - Stati Uniti)
Salcheto 2015 Vino Nobile di Montepulciano (Toscana - Italia)
Lynmar Estate 2016 Monastery Chardonnay (Russian River Valley - California)
Mendel 2017 Estate Grown & Bottled Malbec (Mendoza - Argentina)
Tiefenbrunner 2017 Feldmarschal Von Fenner Müller-Thurgau (Alto Adige - Italia)
Roar 2017 Sierra Mar Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands - Stati Uniti)
Château Cambon la Pelouse 2016 Haut-Médoc (Bordeaux - Francia)
Ben Haines 2017 Roussanne (Upper Goulburn - Stati Uniti)
Paltrinieri 2018 Radice (Emilia Romagna - Italia)
Bonny Doon 2018 Le Cigare Volant Cuvée Oumuamua Red (Monterey - California)
Malat 2017 Ried Steinbühel Riesling (Kremstal - Austria)
Holus Bolus 2017 Presqu'ile Vineyard Syrah (Santa Maria Valley -Stati Uniti)
Château Clos Haut-Peyraguey 2016 Sauternes (Bordeaux - Francia)
Marangona 2018 Lugana (Lombardia - Italia)
Brandborg 2015 Gewurztraminer (Elkton Oregon - Stati Uniti)
Domaine Olga Raffault 2014 Les Picasses (Chinon - Francia)
Winzerkeller Andau 2017 Beerenauslese Scheurebe (Burgenland -Austria)
Ventisquero 2014 Vertice Apalta Vineyard Carmenère-Syrah (Colchagua Valley -Cile)
Iron Horse 2014 Wedding Cuvée Estate Bottled Sparkling (Green Valley - California)
Château d'Aqueria 2018 Tavel (Rhone Valley - Francia)
Renato Ratti 2015 Marcenasco (Piemonte - Italia)
Seghesio 2016 Pagani Heritage Grower Series Zinfandel (Sonoma Valley -California)
Cayuse 2016 En Cerise Vineyard Syrah (Walla Walla Valley - Stati Uniti)
Château Peyros 2015 Vieilles Vignes Tannat-Cabernet (Madiran -Francia)
Diora 2017 La Splendeur du Soleil Chardonnay (Monterey - California)
Giovanni Rosso 2017 Bianco (Sicilia - Italia)
Domaine de la Pirolette 2017 Saint-Amour (Beaujolais - Francia)
Hyland 2017 Old Vine Single Vineyard Pinot Noir (McMinnville - Stati Uniti)
Jean-Luc Baldès 2014 Clos Triguedina Les Selections Parcellaires Les Galets Malbec (Cahors - Francia)
Von Buhl 2016 Brut Riesling (Pfalz - Germania)
Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley - California)
Elena Walch 2017 Vigna Castel Ringberg Pinot Grigio (Alto Adige - Italia)
Marc Kreydenweiss 2017 Andlau Riesling (Alsazia - Francia)
Escarpment 2017 Kiwa Single Vineyard Pinot Noir (Martinborough -Nuova Zelanda)
Soter 2017 North Valley Chardonnay (Willamette Valley - Stati Uniti)
Mustilli 2017 Sant'Agata dei Goti (Campania - Italia)
García Figuero 2016 12 Crianza (Ribera del Duero - Spagna)
Snake and Herring 2017 Tough Love Chardonnay (Margaret River - Australia)
Arietta 2016 Quartet Red (Napa Valley - California)
Pyramid Valley 2016 Field of Fire Chardonnay (North Canterbury - Nuova Zelanda)
Chiuse 2014 Brunello di Montalcino (Toscana - Italia)
Storm 2015 Vrede Pinot Noir (Sudafrica)
Moët & Chandon 2012 Grand Vintage Brut (Champagne - Francia)
Volpaia 2017 Chianti Classico (Toscana - Italia)
Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa - Australia)
Bernhard Ott 2018 Am Berg Grüner Veltliner (Wagram -Austria)
José Maria da Fonseca 2017 José de Sousa Red (Alentejano -Portogallo)
Elk Cove 2018 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley - Stati Uniti)
Barkan 2016 Reserve Cabernet Sauvignon (Galilee - Israele)
Anselmo Mendes 2018 Muros Antigos Alvarinho (Vinho Verde - Portogallo)
Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara - Stati Uniti)
W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge - Stati Uniti)
Herdade do Rocim 2017 Rocim Alicante Bouschet (Alentejano - Portogallo)
Granbazán 2017 Etiqueta Ámbar Albariño (Rías Baixas - Spagna)
Shannon Ridge 2017 High Elevation Collection Petite Sirah (Lake County - Stati Uniti)
Rivera 2013 Cappellaccio Riserva Aglianico (Puglia - Italia)
Leon Beyer 2017 Gewurztraminer (Alsazia - Francia)
Raats Family 2017 Old Vine Chenin Blanc (Stellenbosch - Sudafrica)
Scharffenberger NV Brut Rosé Excellence Méthode Traditionnelle Sparkling (Mendocino County - California)
Domaine Jessiaume 2017 Les Cents Vignes Premier Cru (Beaune - Francia)
Abad Dom Bueno 2015 Carracedo Mencía (Bierzo - Spagna)
Sebastiani 2016 Merlot (North Coast - Stati Uniti)
Domaine Bousquet 2018 Reserve Made with Organic Grapes Cabernet Sauvignon (Tupungato - Argentina)
Douloufakis 2017 Dafnios Liatiko (Creta - Grecia)
Nobilo 2018 Icon Sauvignon Blanc (Marlborough - Nuova Zelanda)
Torres 2015 Salmos Red (Priorat - Spagna)
E. Guigal 2015 Gigondas (Rhone Valley - Francia)
Milbrandt 2017 Merlot (Columbia Valley - Stati Uniti)
Orgo 2018 Dila-O Dry Amber Wine Rkatsiteli-Mtsvane (Georgia - Stati Uniti)
Cantina Zaccagnini 2018 Dal Tralcetto Dry Rosé (Abruzzo - Italia)
Avennia 2016 Gravura Red (Columbia Valley - Stati Uniti)
Empire Estate 2017 Dry Riesling (Finger Lakes - Stati Uniti)
Château d'Anglès 2017 Classique Syrah-Grenache-Mourvèdre Red (La Clape - Francia)
Terra d'Oro 2017 Barbera (Amador County - California)
Lamadrid 2016 Single Vineyard Reserva Cabernet Franc (Agrelo - Argentina)
Commanderie de la Bargemone 2018 Rosé (Coteaux d'Aix-en-Provence - Francia)
Donnafugata 2018 Sur Sur Grillo (Sicilia - Italia)
Vik 2015 Milla Cala Millahue Red (Cachapoal Valley - Cile)
Atwater 2017 North Block Six Cabernet Franc (Finger Lakes - Stati Uniti)
Piattelli 2015 Trinità Grand Reserve Red (Luján de Cuyo - Argentina)
L'Ecole No. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla Valley - Stati Uniti)
Carmen 2017 Frida Kahlo Single Vineyard Cabernet Sauvignon (Maipo Valley - Cile)
Contesa 2016 Montepulciano d'Abruzzo (Italia)
Domaine Anthony & David Girard 2018 Les Monts Damnés (Sancerre - Francia)
Villa Sparina 2018 del Comune di Gavi (Gavi - Italia)
Electra 2018 Moscato (California)
Franklin Tate 2017 Tate Shiraz (Margaret River - Australia)
St. Urbans-Hof 2017 Nik Weis From Old Vines Riesling (Mosel - Germania)
Garzón 2017 Reserva Tannat (Uruguay)
Odfjell 2017 Orzada Made With Organic Grapes Carignan (Maule Valley - Cile)
Barboursville Vineyards 2017 Reserve Viognier (Virginia - Stati Uniti)


mercoledì 20 novembre 2019

Nesos, vino del mare






Prima si alleva il vitigno sulla terra, in un secondo tempo si prendono i grappoli, si depositano in "nasse" e si calano in mare per circa cinque giorni. Dopo si portano in cantina e si procede alla vinificazione "in bianco". E voilà ecco servita una Ansonica di mare.

Il progetto "Nesos"

Tornare indietro nel tempo solo grazie ad un bicchiere di vino e ad un esperimento scientifico unico al mondo condotto sull’isola d’Elba?

Abbiamo sentito sempre parlare di Spumanti affinati in mare o in lago con risultati così e così. Ma mai di UVE.

Ci prova Antonio Arrighi nel mare che bagna la “sua” isola ,l’Elba 
In collaborazione con Attilio Scienza, Angela Zinnai e Francesca Venturi, del corso di viticoltura ed enologia dell’università di Pisa.

Ritornare indietro nel tempo e ripercorrere quelli che erano i sistemi di affinamento dei Greci prima e dei Romani poi.

“Questa pratica, consentiva infatti una sorta di sterilizzazione delle uve, che al momento della macerazione, della vinificazione e del loro affinamento, riuscivano a mantenere intatte tutte le sfaccettature aromatiche e tutte le loro caratteristiche varietali”. Così Antonio Arrighi alla presentazione a Firenze nei giorni scorsi.

Il vitigno utilizzato? L’Ansonica che vanta sull’Isola una presenza atavica.

Qualcuno lo ha già definito “vino fantastico dal carattere unico”. D’accordo sul carattere unico (indiscutibile). Per il fantastico rimandiamo alla nuova produzione 2019. 
Credo che Antonio Arrighi, conoscendolo, concordi. Chapeau







Nuovo Banco: Rossi della Tradizione



e dopo i bianchi ecco i rossi


Mercoledì 27 novembre:
  “Rossi della Tradizione”.

Sei (6) bottiglie provenienti da diversi terroir con gradevoli sorprese nelle vinificazioni e rappresentativi di tradizioni dei luoghi di provenienza 

"VINO...UNA PASSIONE" - Fratellanza Enoica, ovvero
“ l’Officina sensoriale in movimento”

Vivere vere emozioni
Osteria 8Etti e 1/2
e
“VINO…una PASSIONE-Fratellanza Enoica
ovvero
“ l’Officina sensoriale in movimento”
Il Vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e…
se ne parla (anonimo)

Banchi d’Assaggio di

“VINO…una PASSIONE”

È tempo di scoprire i
“Rossi della tradizione”

Mercoledì 27 novembre 2019

La provenienza? Le varie zone? Le tecniche di cantina? Tutte da scoprire
Posso solo anticipare che saranno di grande spessore.
Assolutamente alla cieca!!!

Il costo, considerando le tipologie delle bottiglie (!!!) è molto, molto, molto contenuto:
solo € 40.00

MERCOLEDì 27 novembre alle ore 20,30  presso Ristorante Osteria 8Etti e 1/2, via Zanardelli 57, per vivere una serata

Molto diversa.

Lo staff del ristorante  preparerà per noi un “primo” a sorpresa, un dessert e caffè.

Confermate la Vostra presenza prima possibile su cellulare 335 5717580, Messanger,  WatsApp (Urano Cupisti)

Grazie e a presto
Urano

P.S. partecipare alla cena non è obbligatorio. Chi non vuol rimanere e limita la partecipazione alla sola degustazione il costo è € 30,00.