SuperBanco Pinot Noir

 

SuperBanco: Pinot Noir

Ieri sera di scena al Ristorante Europa di Lido di Camaiore il SuperBanco Pinot Noir. 

Sette campioni rappresentativi di sette terroir diversi a dimostrare la duttilità di questo vitigno. 

Dal suo alveo di nascita qual è la Borgogna, Côte de Nuits, passando per l’Alto Adige, per la Lunigiana, il Mugello e finire nella Champagne non per l’utilizzo nello spumante ma, udite udite, nel “rinato” Coteaux Champenois, il rosso fermo bevuto dai vignerons. 

Quest'ultimo non prodotto con gli avanzi delle uve pinot, come avviene nella normalità, ma con una selezione di un vigneto Grand Cru (AŸ-Montagne de Reims) dal nome accattivante:  La Côte aux Enfants. La Maison di riferimento: Bollinger

- Matan Riserva 2018, Pfitscher, Alto Adige Doc, Montagna (Bz);

- Blauburgunder Weingut Gottardi 2017, Alto Adige Doc, Egna (Mazzon) (Bz);

- Fedespina, Podere Fedespina 2016, Toscana Igt, Mulazzo Lunigiana (Ms);

- Gevrey-Chambertin, Sérafin Père & Fils 2016, AOC Gevrey-Chambertin, Bourgogne Côte-de Nuits;

- 1465 Pinot Nero Podere Fortuna 2012, Igt Toscana, Mugello, San Piero a Sieve (Fi);

- Mazoyeres-Chambertin Dugat-Py 2009, Aoc Mazoyeres-Chambertin Grand Cru, Bourgogne Côte-de-Nuit, comune Gevrey-Chambertin;

- La Côte aux Enfants Bollinger 2009, Pinot Noir di AŸ, Aoc  Coteaux Champenois, regione Champagne, comune di AŸ, Montagne de Reims.

Ed il convivio? Tor(d)elli al sugo di carne preparati dalla brigata di cucina dell’Europa. Chapeau!!!

L'Eretico del Vino