venerdì 9 luglio 2021

Il SuperBanco di ieri sera: Spumanti l'Evoluzione

 


Nel “nostro corner” presso il Ristorante Europa a   Lido di Camaiore.

 



 

È andato in scena il SuperBanco


 

”Spumanti, l’evoluzione”

 

Degustazione: Blind Wine Tasting





Viaggio “serio” sullo stato della spumantistica italiana. Cinque bottiglie con una sesta (champagne) a ricordarci l’origine “moderna” del metodo classico.




Una serata unica con prodotti di alta gamma.



 - Monsupello Nature. Pinot Nero 100% Vendemmia 2017, Sboccatura 2020 Oltrepò pavese




- Tittoni  Azienda La Tordera Vitigno/i Glera Anno Vendemmia 2019 Charmat lungo di 8 mesi Valdobbiadene Docg Rive di Vidor, Dry




- Monte Rossa Sansevé, Vitigno/i Chardonnay e piccola parte di pinot bianco, Anno Vendemmia    2018 Sboccatura 2020, 24 mesi sui lieviti, Brut Satèn, Franciacorta, pressione di 4,5 atmosfere




- Éclats de Meulières  Azienda Jeaunaux-Robin, Vitigno/i   60% pinot meunier, 30% pinot noir, 10% chardonnay, Anno Vendemmia    2016, Sboccatura 2019 vitigni di 45 anni. Extra-Brut, Champagne Petit Morin




- Letrari Nature Vitigno/i Chardonnay in prevalenza e Pinot nero, Anno Vendemmia 2014, Sboccatura 2020 Trento Doc, dosaggio zero vini di riserva




- Montellori Pas Dosé, Chardonnay 100%, Anno Vendemmia 2013, Sboccatura 2019, Chardonnay di montagna (500 mt a Montalbano Pt), Allevamento a spalliera trentina per proteggere i grappoli dal sole.(Applausi, applausi, applausi).




Prossimo SuperBanco il 22 luglio:

“Ostriche e…” alla ricerca del miglior abbinamento.












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