La Birra belga iscritta a patrimonio Unesco:
"Come aver
vinto una Coppa del Mondo"
Bere birra belga dovrà d'ora in avanti essere di fatto
considerata una esperienza culturale: l'Unesco ha infatti deciso di aggiungerla
alla sua lista che definisce il Patrimonio intangibile dell'Umanità.
Il Belgio è conosciuto in tutto il mondo per la sua vasta
gamma di birre, prodotte in quasi ogni città e villaggio del Paese, in base ad
un tradizione che risal al Medioevo, quando a produrla erano monaci in molti
monasteri, e che è stata celebrata nei dipinti di Pieter Brueghel e in
innumerevoli canzoni e brani musicali.
Il presidente della Federazione produttori di birra belgi ha affermato
che il riconoscimento dell'Unesco equivale a vincere la coppa del mondo.
"Amiamo la nostra birra e ne apprezziamo le infinite sfumature, qualcosa
che non ha uguali al mondo". L'Unesco ricorda che "la birra viene
utilizzata nelle comunità anche per cucinare, realizzare prodotti alimentari, e
accompagnare il cibo". Inoltre "svolge un ruolo nella vita
quotidiana, così come nelle occasioni di festa".
Fonte: Cronache di Gusto
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