A Novembre arriva la prima edizione
della Milano Sake
Challenge.
L'evento Sake Challenge è un appuntamento annuale che si
svolge dal 2012 a Londra e quest’anno, dopo l’enorme successo riscosso nella
capitale inglese, per la prima volta arriva in Italia e lo fa grazie alla Sake
Sommelier Association Italiana cavalcando l’onda del grande risultato raccolti
nel nostro Paese che dall’Ottobre 2018 è diventato il primo paese importatore
di sake in Europa.
L'11 Novembre 2019, all’interno del concept store giapponese
Tenoha (Via Vigevano 18 a Milano), si svolgerà la prima edizione della Milano
Sake Challenge dove i produttori di sake giapponesi sono chiamati a partecipare
con le loro etichette per eleggere i "Migliori Sake per l'Italia"
secondo il palato italiano. Il focus infatti non sarà mirato al miglior sake in
assoluto ma al prodotto più apprezzato dal gusto del paese organizzatore.
Oltre 50 giudici tra sake sommelier professionisti e
giornalisti di settore, prenderanno parte all'evento per valutare le centinaia
di etichette che arriveranno direttamente dal Giappone, un’altra ventina circa
invece valuterà l’aspetto estetico.
In questa prima edizione infatti verranno assaggiate circa
3 00 etichette provenienti da quasi tutte le prefetture del paese; saranno
suddivise in 6 tipologie, ognuna delle quali verrà valutata per il suo profilo
gusto-olfattivo da una giuria di 8 persone composta da un giornalista ed alcuni
sake sommelier, mentre un secondo gruppo capitanato da un esperto di design
valuterà la parte visiva relativa all’etichetta.
L’evento si svolgerà in due momenti diversi: dalle 09:30
alle 17:00 ogni giudice assaggerà tutti i sake di una tipologia ed esprimerà il
proprio giudizio condiviso con gli altri componenti della giuria, poi dalle
18:00 le porte apriranno al pubblico che avrà l’occasione di assaggiare gratuitamente
tutte le 300 etichette di sake tramite la formula “Free sake tasting”
(registrandosi sul sito) ed avrà a disposizione anche una card per 10 assaggi
gratuiti di food delle aziende sponsor.
Il weekend del 8-10 Novembre invece è in programma una piccola
anticipazione della Sake Challenge, sempre all'interno di Tenoha. Degustazione
guidate da un esperto sake sommelier con sfiziosi abbinamenti food durante
l'aperitivo, dalle 18:30 alle 20:30.
Il motore di tutto, dalla Milano Sake Challenge alla Sake
Sommelier Association Italiana, fino ai numerosi altri progetti realizzati che
uniscono Italia e Giappone, è composto dalla coppia Lorenzo Ferraboschi e Maiko
Takashima.
Uniti nella vita e nel lavoro sono un punto di riferimento
inequivocabile dell’autenticità nipponica in Italia: il ristorante Sakeya,
Wagyu Company, Sake Company, solo per citare alcune delle realtà che da anni
portano avanti con lavoro e passione e tra l’inverno e la Primavera altri
progetti interessanti progetti del Sol Levante sono ai nastri di partenza.
www.milanosakechallenge.it
Info:
Paolo Pojano
Ufficio
Stampa
paolo@pjfood.it
/ +39 3933324312
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