venerdì 29 dicembre 2017

I Vini da Dessert del Banco del 28 dicembre





Le schede dei Vini da Dessert del 
Banco d'Assaggio del 28 dicembre




Campione n. 1 

Nome Vino        Le Rayon Doré
Azienda               Emmanuel et Gerarde Simonnot
Vitigno/i              Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Semillon
Anno Vendemmia          2012/2013/2014
Tipologia             Blanche Pineau des Charentes
Osservazioni      Mosto poco fermentato con aggiunta di Cognac
Nazionalità         Francia
Regione               Charentes
Comune              Chateauneuf sur Charente
Zona     
Titolo    17,00%
Fermentazione                mosto in vasche. Breve fermentazione
Affinamento     in barriques per 2 anni



Campione n° 2 

Nome Vino        Très Vieux
Azienda               Emmanuel et Gerarde Simonnot
Vitigno/i              Merlot e Cabernet Sauvignon
Anno Vendemmia          2004
Tipologia             Rosé Pineau des Charentes
Osservazioni      Mosto poco fermentato con aggiunta di Cognac
Nazionalità         Francia
Regione               Charentes
Comune              Chateauneuf sur Charente
Zona     
Titolo    19,00%
Fermentazione                mosto in vasche. Breve fermentazione
Affinamento     in barriques per oltre 10 anni



Campione n° 3 

Nome Vino        P greco
Azienda               Le Piane
Vitigno/i              Erbaluce 100%
Anno Vendemmia          2013
Tipologia            
Osservazioni      ottenuto per appassimento
Nazionalità         Italia
Regione               Piemonte
Comune              Boca
Zona     
Titolo    14,00%
Fermentazione                tradizionale
Affinamento     appassimento e barrique



Campione n° 4 

Nome Vino        Feluca
Azienda               Cantine Mazzarri
Vitigno/i              Procanico, Biancone, Riminese
Anno Vendemmia          2016
Tipologia             Doc Elba Passito
Osservazioni      in onore di Napoleone. Solo 400 bottiglie
Nazionalità         Italia
Regione               Toscana
Comune              Isola d'Elba
Zona      Col Reciso
Titolo    13,50%
Fermentazione                raccolta tardiva e appassimento uve lungo
Affinamento     in piccole botti



Campione n° 5 

Nome Vino        Passito Valdenrico
Azienda               Rovellotti
Vitigno/i              Greco Novarese o Erbaluce
Anno Vendemmia          2012
Tipologia            
Osservazioni      Greco Novarese non potendolo chiamare Erbaluce
Nazionalità         Italia
Regione               Piemonte
Comune              Ghemme
Zona      Valdenrico
Titolo    15,00%
Fermentazione                Uve stramature appassite tutto l'inverno
Affinamento     in barriques per un anno minimo



Campione n° 6 

Nome Vino        Coteaux du Layon Beaulieu
Azienda               Chateau Pierre-Bise
Vitigno/i              Chenin Blanc
Anno Vendemmia          2014
Tipologia             AOC Coteaux du Layon Beaulieu
Osservazioni     
Nazionalità         Francia
Regione               Loira
Comune              Beaulieu sur Layon
Zona      Les Rouannières
Titolo    11,50%
Fermentazione                vendemmia tardiva, appassimento
Affinamento     in botti piccole almeno un anno



Campione n° 7 

Nome Vino        Cerdon
Azienda               Bollache-Arcan
Vitigno/i              Gamay
Anno Vendemmia         
Tipologia             AOC Vin de Bugey
Osservazioni      Metodo Ancestrale, Demi-Sec
Nazionalità         Francia
Regione               Alta Savoia / Bugey
Comune              Jujurieux
Zona      Bugey
Titolo    8,00%
Fermentazione                in bottiglia con fermentazione spontanea

Affinamento 



    







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