GOLFINA
Comunicato stampa Accordini Igino
Nuovo vigneto, e nuovo vino, per la cantina Accordini
Igino
La storica azienda della Valpolicella ha acquistato 25
atteri di Lugana sul Lago di Garda ed è nato “Golfina”, per la prima volta in
bottiglia in questo 2015
La storia della cantina Accordini Igino (www.accordini.it) inizia nel 1821 attorno a tre ettari di terreno a San
Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella
(Verona), area dalla forte e radicata tradizione vitivinicola,
internazionalmente conosciuta per i suoi grandi vini. Una storia che, in questo
2015, scrive un nuovo capitolo. Non più solo in Valpolicella, dove l’azienda
continua a fare i sui prodotti più noti (nel 2014, 300.000 bottiglie
commercializzate, per un totale di oltre 1.700 ettolitri di vino, nelle
tipologie di Amarone della Valpolicella DOCG, Valpolicella DOC Superiore
“Ripasso”, Valpolicella DOC Superiore e Recioto della Valpolicella DOC), ma sul
Lago di Garda. Nel comune di Desenzano del Garda (Brescia) lo scorso anno l’azienda ha acquistato 25 ettari di Lugana DOC e, in
questo 2015, è nato “Golfina”, 100% Trebbiano di Lugana.
«La qualità delle uve che nascono da questo terroir ci ha incantato: per
questo abbiamo deciso di acquisire le vigne e di costruire una cantina di oltre
1.000 mq, che dovrebbe essere terminata entro l’anno, e alla quale
affiancheremo una struttura ricettiva per offrire a turisti e visitatori un
soggiorno che metta assieme vino e cultura, relax e enogastronomia»,
raccontano Guido, Liliana e Ilaria Accordini, genitori e figlia
uniti da questa grande passione per il vino.
Il “Golfina”, Lugana DOC, si presenta giallo paglierino. Dal gusto fresco, presenta un bouquet di frutti esotici
e pera, assieme a impressioni delicate di vaniglia. Denso
e avvolgente al palato, dal sapore equilibrato. Queste caratteristiche, assieme
alla sapidità e alla gradevole sensazione minerale, lo rendono un vino da
abbinarsi felicemente a pesce, crostacei e formaggi freschi, accompagnati da
mostarde leggermente piccanti, ma non disdegna anche abbinamenti preziosi quali
il tartufo bianco e il caviale nero, capaci di esaltarne al massimo la
personalità.
Dagli originari tre ettari
di terreno, la cantina Accordini Igino è passata a 35 ettari sul territorio
della Valpolicella, ai quali si sono aggiunti i 25 ettari di vigneti Lugana
presso Desenzano del Garda. La cantina originaria è stata rinnovata nelle linee
e nello stile per adattarsi alle esigenze commerciali e d’immagine di
un’azienda proiettata verso mercati sempre più estesi. 135 barriques di rovere
francese s’intrecciano con linee moderne.
Le piante vengono seguite attentamente
in tutte le fasi di crescita e maturazione per assicurare una vendemmia di pregio, grazie anche ad
accorgimenti tecnici che consentono di limitare al massimo i trattamenti
antiparassitari e di ottimizzare l’utilizzo delle risorse idriche nel pieno
rispetto dell’ambiente. Un legame così stretto con il territorio porta
necessariamente a una presa di coscienza: per questo motivo la famiglia
Accordini ha sempre avuto un occhio di riguardo per le politiche ambientali.
Tutti i lavori volti a perfezionare la coltivazione delle viti vengono eseguiti
nel rispetto della morfologia del territorio. Gli impianti d’irrigazione a
goccia e la presenza di pozzi artesiani per ogni vigneto consentono
l’ottimizzazione delle risorse idriche, garantendo il massimo risultato senza
sprechi. La tutela del prezioso ambiente passa anche per rigorose
certificazioni che attestano l’uso di prodotti fito-sanitari a basso impatto
ambientale e l’utilizzo di attrezzature moderne che riducano al minimo lo
stress per le piante. L’insieme di tutti questi fattori, uniti alla passione e
all’amore per la viticoltura, consente di ottenere vini della massima qualità e
dalle caratteristiche organolettiche superiori, con un sistema di vinificazione
che rispetta il naturale sistema organico, senza alcun utilizzo di lieviti
aggiunti.
Nessun commento:
Posta un commento